طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صفي البصل من الماء بواسطة مصفاة ناعمة بالكبس عليه بواسطة ملعقة واحتفظي بالماء. تعلمي خطوات فرم البصل الصحيحة.

• 2

  أضيفي على البصل ملعقة صغيرة من الملح، بودرة الثوم، البصل البودرة، الكزبرة، بهارات الدجاج ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات حتى تتجانس وأتركيها مدة 5 دقائق جانباً.

• 4

  ضعي الفراخ في الخلاط الكهربائي وافرميه فرماً ناعماً ثم ضعيه في وعاء.

• 5

  أضيفي البصل المتبل والبقدونس على الفراخ. اعجني المكونات حتى تتجانس.

• 6

  أضيفي على ماء البصل الزيت واخلطي جيداً.

• 7

  بللي يدك بماء البصل وابدئي بتشكيل الكفتة حتى انهاء كل الكمية وضعيها في صينية.

• 8

  ا خفقي البيض في طبق مع الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.وفي طبق ثان ضعي الدقيق وفي طبق ثالث ضعي البقسماط.

• 9

  غمسي كل حبة كفتة فراخ بخطوات متتالية بالدقيق ثم بالبيض وأخيرا غلفيها بالبقسماط وضعيها في طبق جانبا.

• 10

  حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة واقلي كفتة الفراخ حتى تنضج مع تقليبها من وقت الى اخر.

وصفات ذات صلة