طريقة عمل كفتة تركية

1- في وعاء محضر الطعام، ضعي لحم البقر، لحم الغنم والبيض. قلبي المكونات حتى تتداخل.
2- زيدي على الخليط الثوم، البقدونس، النعناع اليابس، البقسماط وزيت الزيتون ونكهي بالبهارات العربية المشكلة، الفلفل الأسود، الملح والكمون.
3- امزجي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط لحم متماسك.
4- خذي مقدار من الخليط، شكّليه بواسطة يديك الى اصابع متوسطة الحجم. كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
5- حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اصابع الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
6- قدمي الكفتة مباشرةً على سفرتك.