مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل لحمة بعجين
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل لحمة بعجين في المنزل بشكل سهل وبسيط من خلال هذه الخطوات الواضحة والمبسطة لتضمني نتيجة ناجحة في كل مرة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ماء دافئ – كوب ونصف
خميرة
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
دقيق
5 أكواب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
نصف كوب
زيت نباتي
نصف كوب
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بصل
3
ثوم
5
فليفلة خضراء
1
بقدونس
نصف باقة
بابريكا
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
طماطم
مقطعة إلى أرباع 2
رمان
ملعقتان كبيرتان دبس
لحم
مفروم ناعم 500 غرام
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الماء، الخميرة، الحليب والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي كوبين من الدقيق وأخلطي المكونات مجدداً. غطي الوعاء وأتركي العجينة جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح وتختمر.
-
3
أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق إلى الخليط السابق. زيدي البايكنغ باودر، الملح، اللبن الزبادي، الزيت والخل. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
لتحضير الحشوة: ضعي البصل، الثوم والفليفلة في وعاء الخلاط الكهربائي. إطحنيها جيداً.
-
5
إلى المزيج السابق، أضيفي الطماطم، البقدونس، البابريكا، السبع بهارات، الفلفل الأسود، ومعجون الطماطم. أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
-
6
ضعي مزيج الخضار في وعاء ثمّ أضيفي اللحم ودبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
7
شكّلي كرات متوسطة الحجم من العجين وضعيها في طبق.
-
8
بواسطة النشابة، إفردي كرة من العجين على سطح العمل. أضيفي مقدار ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم على العجينة وضعيها في صينية فرن. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
-
9
أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج اي حوالي 20-25 دقيقة.
-
10
أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي اللحم بعجين ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
