طريقة عمل مكاني دجاج هندي

(2)

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي، نعرفك من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل مكاني دجاج هندي، وصفة ذات نكهة استثنائية تقدم كطبق رئيسي على مائدتك!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ذوبي الملح في الماء وضعي صدور الدجاج. اتركيها منقوعة لليلة كاملة داخل الثلاجة.

  • 2

    صفي الدجاج وجففيه بواسطة محرمة ورقية ورشي عليه الفلفل الأحمر الحار والكزبرة.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي الصدور حتى تتحمر من الجهتين.

  • 4

    خففي النار وغطي المقلاة. اطهي الدجاج لـ10 إضافية. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً. قطعيه إلى مكعبات.

  • 5

    لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي البصل المقلي مع الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، الحلبة، الملح، السكر، ربع كوب من الماء، الثوم والزنجبيل. اخلطي جيداً لتحصلي على معجون.

  • 6

    في مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. حركي جيداً ثم أضيفي المزيج السابق مع كوب من الماء. اتركي الصلصة تغلي.

  • 7

    خففي النار ثم أضيفي الطماطم. اطهي لحوالي 15 دقيق ثم أطفئي النار ليبرد المزيج.

  • 8

    ضعيه على عدة دفعات في الخلاط الكهربائي واطحنيه.

  • 9

    أعيديه إلى المقلاة مع مكعبات الدجاج واطهي لـ10 دقائق إضافية.

  • 10

    قدمي الطبق فوراً.

وصفات ذات صلة
دجاج كنتاكي بصلصة مميزة

تتبيلة رهيبة!

20 دقيقة
طريقة لعمل اللحمة

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل سمك السلمون بالزبدة والليمون

نكهة مميزة!

20 دقيقة
دونات بالدجاج

الطعم خيالي

20 دقيقة
فاصوليا بيضاء على الطريقة التركية

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
كرسبي الدجاج المقرمش ولا اشهى!

مقرمش ولذيذ!

15 دقيقة
طريقة شوي الدجاج بالفرن بدون سلق

بـ 3 خطوات فقط لا غير!

10 دقيقة
برجر دجاج مقرمش مع جبن وصوص

مقرمش ورائع

30 دقيقة
سمك مشوي بالفرن على الطريقة اللبنانية

لعشاق سمك البحر!

10 دقيقة
شاورما لحم عراقي

الشاورما ولا ألذ!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية