طريقة عمل ناشف ربيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ ضعي الروبيان، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود في وعاء. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركي الوعاء جانباً.‏ ‏2-‏ سخذني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الكمون وبذور الخردل. زيدي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.‏ ‏3-‏ أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الكزبرة، الفلفل الحار، الغارام ماسالا، السكر والكزبرة المجففة.‏ ‏4-‏ قلّبي المكونات حتى تتداخل النكهات، ثمّ أضيفي الطماطم. إطهي المزيج حتى يصبح كثيف القوام. أسكبي الماء وخففي النار.‏ ‏5-‏ إغلي المكونات حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام. أضيفي الروبيان وقلّبي المزيج لـ3 دقائق حتى يصبح لون الروبيان ‏زهرياً.‏ ‏6-‏ ضعي الروبيان في طبق التقديم. زيّني الوجه بالكزبرة المفرومة وأضيفي الأرز المطبوخ. قدّمي الطبق إلى جانب شرائح ‏الليمون الحامض. ألف صحة!‏

وصفات ذات صلة