طريقة عمل ورق العنب المصري

(3)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ورق العنب المصري على اصوله تعرفي من موقع اطيب طبخة على الخطوات الصحيحة لتحضري هذا الطبق المميز من المطبخ المصري بمكونات بسيطة ولذيذة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.

  • 2

    أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي البقدونس، الكزبرة واغمري المكونات بالماء.

  • 3

    أتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج ثمّ اطفئي النار.

  • 4

    ضعي الأرز في وعاء وأضيفي كوباً من الماء. نكّهي بالملح والكركم وانقعي المزيج لـ15 دقيقة.

  • 5

    صفّي الأرز من الماء وضعيه في وعاء. زيدي مزيج البصل وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 6

    أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة والكاري. اخلطي المكونات حتى تتداخل.

  • 7

    إفردي ورقة عنب على سطح العمل. أضيفي ملعقة من الحشوة.

  • 8

    أغلقي الورقة من الجانبين ولفّيها على شكل رول. ضعيها في طبق.

  • 9

    أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

  • 10

    ضعي القليل من زيت الزيتون في قعر قدر عميق.

  • 11

    أضيفي طبقة من شرائح البطاطس. وزّعي فوقها بعض شرائح الطماطم. 12 - زيدي طبقة من أوراق العنب المحشية.

  • 12

    أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

  • 13

    ضعي طبقاً ثقيلاً على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة من لفائف ورق العنب.

  • 14

    إطهي المزيج على حرارة هادئة لـ30-45 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.

  • 15

    قدمي الطبق مباشرة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
لحم مظبي حضرمي

المظبي على أصوله!

20 دقيقة
طريقة السليق الحجازي الأصيل

السليق على أصوله!

20 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

طبق لذيذ ومفيد!

20 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية