الرئيسية » وصفات » طريقة كبسة اللحم في قدر الضغط

طريقة كبسة اللحم في قدر الضغط

Name: طريقة كبسة اللحم في قدر الضغط
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; مقطع كيلوغرام ونصف لحم غنم; كوبان ونصف أرز بسمتي; ماء - ليتر وربع; مفروم 1 بصل; بحسب الرغية ملح; 2 لومي; عيدان 2 قرفة; 3 ورق غار; ملعقة كبيرة فلفل أسود; 3 أكواب عصير طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

أنطوانيت

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

ماء - ليتر وربع

طريقة التحضير

1

في قدر الضغط، حمي الزيت النباتي ثم اقلي البصل حتى يذبل.
2

زيدي على القدر قطع اللحم، عيدان القرفة، ورق الغار، اللومي ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
3

اتركي المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم.
4

أسكبي عصير الطماطم واتركي الخليط حتى يغلي ويكثف ثم زيدي الماء الساخن.
5

إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثم ارفعي الغطاء.
6

أضيفي الأرز وقلبي المكونات. ضعي الغطاء واضغطي القدر مجدداً لـ25 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.
7

أسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك. ألف صحة!