مفطح سعودي تقليدي
للمناسبات والعزومات
45 دقيقة
طريقة مظبي الدجاج في البيت
تعرفوا من موقع أطيب طبخة على أشهى أطباق الدواجن، وجربوا معنا طريقة مظبي الدجاج في البيت بخطوات سهلة، وصفة مثالية للعزومات!
رغم طعمه الرائع، يفضل تناول مظبي الدجاج مع الأرز باعتدال خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا معينًا، نظرًا لاحتوائه الكربوهيدرات والدهون.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
3 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
دجاج
مقطّع - 1 كيلوغرام
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
ملح خشن
نصف كوب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - نصف كوب
هيل
ملعقة صغيرة
قرنفل
5 حبات
ورق غار
4 ورقات
طماطم
مطحونة - كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
مرقة دجاج
4 أكواب
أرز بسمتي
مغسول - 3 أكواب
ماء ورد
ملعقة صغيرة منقوع في ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج: في قدر، نضع الدجاج وننكهه بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، والبهارات المشكلة. نخلط المكونات جيدًا.
-
2
في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، نضع الملح الخشن ونصف قطع الدجاج. ندخلها إلى الفرن لتتحمر.
-
3
في قدر على النار، نحمي الزيت على النار ونقلّي البصل مع الهيل، كبش القرنفل وورق الغار.
-
4
نضيف الطماطم، وننكه الملح والفلفل الأسود ثم نسكب مرق الدجاج. نزيد الأرز وماء الورد مع الزعفران. نترك الأرز لينضج.
-
5
نضع الأرز في طبق ونصف فوقه قطع الدجاج المحمرة.
نصائح
رغم طعمه الرائع، يفضل تناول مظبي الدجاج مع الأرز باعتدال خصوصًا إذا كنتم تتبعون نظامًا غذائيًا معينًا، نظرًا لاحتوائه الكربوهيدرات والدهون.
معلومات اضافية
مظبي الدجاج مع الأرز هو أحد الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ الخليجي، ويعد من الوجبات المفضلة في العديد من المناسبات والاحتفالات. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني والمميز بفضل تناغم نكهات الدجاج والأرز مع التوابل الخاصة التي تضفي عليه طعمًا لذيذًا. كما يقدم مظبي الدجاج مع الأرز كوجبة متكاملة تمنح شعورًا بالشبع والراحة، وهو يبرز كأحد الأطباق التي تجمع بين البساطة واللذة في نفس الوقت. إليكم اكلات شعبية خليجية.
وصفات ذات صلة
