طريقة مقلوبة الباذنجان

(199)

جربي من موقع أطيب طبخة طريقة مقلوبة الباذنجان بالصور والخطوات. وصفة ولا ألذّ لتحضير طبق رئيسي لمائدة عزوماتك ستبهرين بها ضيوفك. تفقديها وجربيها

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الباذنجان: حمّي الزيت في قدر ثمّ قلّي شرائح الباذنجان من الجهتين.

  • 2

    أخرجي الشرائح من الزيت وضعيها على محارم ورقيّة.

  • 3

    لتحضير اللحم: حمّي الزيت جيداً.

  • 4

    ضعي البصل وقلّبي حتى يذبل.

  • 5

    ضعي اللحم ونكّهي بالملح والقرفة وكبش القرنفل.

  • 6

    عصّجي اللحم حتى ينضج.

  • 7

    أضيفي الأرز واخلطي.

  • 8

    أسكبي الماء واتركي الخليط على النار حوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.

  • 9

    في قالب كيك مُفرّغ الوسط، ضعي طبق من شرائح الباذنجان.

  • 10

    أضيفي طبقة من حشوة الأرز واللحم يليها البازيلاء والجزر ثمّ المسكرات (اللوز والكاجو والفستق) مع مراعاة رصّ الطبقات جيداً.

  • 11

    أضيفي من جديد طبقة من الأرز.

  • 12

    أغلقي أطراف الباذنجان نحو الداخل.

  • 13

    أدخلي القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.

  • 14

    أخرجي القالب من الفرن واقلبيه بخفة وروية على طبق التقديم.

نصائح

تحضّر المقلوبة بعدّة طرق، تفقدي مثلاً: مقلوبة الدجاج أو مقلوبة القرنبيط.

وصفات ذات صلة
حمص باكستاني

ولا ألذ!

15 دقيقة
طريقة عمل زربيان لحم

يزيّن سفرتكم!

20 دقيقة
طريقة عجينة بيتزا سهلة وسريعة

أسرع وأطيب!

10 دقيقة
فتة ورق عنب سهلة

طعم خرافي!

20 دقيقة
السلمون المشوي

قدموه مع السلطة!

20 دقيقة
ملوخية جيزانية

لذيذة جداً!

15 دقيقة
برجر فيليه دجاج

يعشقها الكبار والصغار!

30 دقيقة
تاكو دجاج بالتورتيلا

أشهى وصفة!

10 دقيقة
سمك الهامور مشوي

طبق صحي 100%

25 دقيقة
صينية لحم في الفرن

وصفة مميزة!

1 ساعة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية