الرئيسية » وصفات » طريقه عمل مرقوق دجاج

طريقه عمل مرقوق دجاج

Name: طريقه عمل مرقوق دجاج
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مقطع إلى مكعبات 800 غرام صدر دجاج; مفروم 2 طماطم; ملعقة كبيرة معجون طماطم; مفروم 2 جزر; مفروم 2 كوسا; مفروم 2 بصل; مفروم 4 ثوم; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 لومي; نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة; نصف ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; مكعبان مرق دجاج; 2 ورق غار; 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي; 3 اكواب دقيق; رشة ملح; ماء - كوب ونصف

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقه عمل مرقوق دجاج الشهي. هذا الطبق الغني بالمكونات يتضمن أنواع عدة من الخضار كما يمكن تحضيره أيضا باللحم. حضريه فلن تندمي ابدا.

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

ماء - كوب ونصف

طريقة التحضير

1

لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الدقيق، الماء والملح حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
2

ضعي العجينة جانباً لترتاح لحوالى الساعة.
3

في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات ثم نكهي بالملح،الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة والكمون.
4

زيدي على القدر الطماطم ثم قلبي المكونات حتى تتداخل.
5

ضعي قطع الدجاج واللومي في القدر واتركيها لحوالى الـ 7 دقائق حتى يتغير لون الدجاج ثم أغمري المكونات بالماء.
6

أضيفي معجون الطماطم، مرق الدجاج وورق الغار على الخليط في القدر.
7

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.
8

في هذه الأثناء قسمي العجينةإلى دوائر.
9

افردي العجينة على سطح صلب بواسطة النشابة ثمّ أضيفيها إلى القدر تدريجياً.
10

أضيفي قطع الجزر والكوسا إلى القدر ثم غطيه. اتركي القدر على نار خفيفة حتى تنضج المكونات.
11

اسكبي مرقوق الدجاج في طبق التقديم وزيني به سفرتك.