مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقه مقلوبة دجاج لذيذة
تعرفوا على طريقة مقلوبة دجاج لذيذه وشهية من موقع أطيب طبخة إذا كنتم تبحثون عن وصفة طبق عربي مميز بالدجاج والأرز والخضار.
يمكنكم استخدام دجاجة طازجة أو لحم خالي من الدهون يضيف طعمًا أفضل ويجعل الطبق أقل دهنية.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفلسطيني
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 لكل 250 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقطع الباذنجان، ومن ثم ثوم بإضافة الملح عليه ونتركه قليلًا.
-
2
لسلق الدجاج : في قدر، نضع صدور الدجاج، الماء، البصل، الحبهان، الملح، الفلفل الأسود وورق الغار، نغطيه ونتركه لينضج.
-
3
في المقلاة، نقلي الباذنجان ومن ثم البصل ونضيف عليهم الملح والفلفل الأسود.
-
4
في المقلاة نفسها، نزيد الباذنجان على البصل ومن ثم الأرز، البصل المقلي، مرق الدجاج والدجاج. نغطي القدر ونترك المقلوبة حتى تنضج.
نصائح
يمكنكم استخدام دجاجة طازجة أو لحم خالي من الدهون يضيف طعمًا أفضل ويجعل الطبق أقل دهنية.
معلومات اضافية
المقلوبة هي طبق تقليدي شهير في المطبخ العربي، يتم تحضيره عادةً من الأرز والدجاج أو اللحم مع الخضار مثل الباذنجان أو البطاطس، بالإضافة إلى مجموعة من التوابل مثل القرفة والهيل والبهارات الخاصة. حيث يتم طهي المكونات معًا في قدر واحد، ثم تقلب المكونات بعناية بعد الطهي ليقدم الطبق على شكل قبة، مما يعطيه اسمه "المقلوبة". تعتبر المقلوبة من الأطباق المريحة والمغذية التي تحضر في المناسبات العائلية والتجمعات، وتتميز بطعمها الغني والتوازن بين النكهات المختلفة. تعرفوا على طبخات عربية فلسطينية أسرار النكهات الشهية.
وصفات ذات صلة
