طريقه مندي دجاج في الفرن

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء امزجي جيداً الدجاج، البهارات العربية المشكلة، الملح وخليط الزعفران ثم اتركي المزيج جانباً.

  • 2

    في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

  • 3

    أضيفي القرنفل، ورق الغار، الهيل وعيدان القرفة ثم حركي.

  • 4

    زيدي على القدر الأرز ومكعب الدجاج ونكهي بالملح ثم قلبي المكونات لحوالى دقيقة.

  • 5

    أسكبي مزيج الأرز في صينية فرن ثم أضيفي 3 أكواب من الماء وخليط الزعفران.

  • 6

    غلّفي الصينية بورقتي قصدير ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما.

  • 7

    ضعي قطع الدجاج المتبّلة على وجه الصينية المغلّفة بورقتي القصدير المثقوبتين.

  • 8

    غلّفي الصينية مجدداً مع قطع الدجاج بورقة قصدير أخرى وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى الساعة والنصف.

  • 9

    أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي الدجاج حتى ينضج.

  • 10

    أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بالدجاج.

  • 11

    ضعي كوباً صغيراً من الزيت في وسط طبق التقديم ثم أشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب. غلّفي فوراً الطبق بورق قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.

  • 12

    إرفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي الدجاج ساخناً إلى جانب صلصة الدقوس.

وصفات ذات صلة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
أوصال دجاج شيش طاووق

من ألذ أطباق الدجاج!

15 دقيقة
برجر سمك

برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!

15 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
بالفيديو، مطازيز بالدجاج

المطازيز على أصوله!

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية