طريقة عمل المطبق الزبيدي الكويتي
ولا ألذ!
30 دقيقة
عجينة عيش ابو اللحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عما عجينة عيش ابو اللحم بالحشوة اللذيذة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي لذيذ غني باللحم والبهارات الشهية
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير عجينة عيش أبو اللحم:
دقيق
كوبان
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
حبة البركة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
رشّة
طحينة
ثلث كوب
سمن
ثلث كوب
ماء دافئ - كوب
مقادير حشوة اللحم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم 1
كراث
مفروم حزمة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
طحينة
نصف كوب
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
بيض
مخفوق 1
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 1
سمسم
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي الخميرة، الماء والسكر. أتركي المزيج حتي يتفاعل.
-
2
في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، الملح، البهارات، البايكنغ باودر، السمن والطحينة. أفركي المكونات حتى تتداخل. أضيفي خليط الخميرة واعجني المزيج حتى يتماسك.
-
3
غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى ترتاح.
-
4
لتحضير الحشوة: في قدر علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
-
5
أضيفي الكراث، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والطحينة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. أضيفي الحشوة ثمّ اثني الطرف نحو الداخل وادهنيه بالبيض. زيدي الطماطم والسمسم.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى ينضج عيش أبو اللحم.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
