الرئيسية » وصفات » عمل اللازانيا

عمل اللازانيا

Name: عمل اللازانيا
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6
Cuisine: المطبخ الإيطالي, المطبخ العالمي
Ingredients: مفروم فرماً ناعماً 200 غرام لحم غنم; مفروم فرماً ناعماً 200 غرام لحم بقر; حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1 بصل; مهروس فصّ ثوم; مهروسة كوب وثلاثة أرباع طماطم; ثلاثة أرباع كوب معجون طماطم; ثلاثة أرباع كوب صلصة طماطم; ماء - 3 ملاعق كبيرة; جاف ملعقة صغيرة ريحان; نصف ملعقة صغيرة بهارات إيطالية; بحسب الرغبة ملح; ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود; علبة معكرونة لازانيا; كوب جبن ريكوتا; حجم صغير 1 بيض; مبشور ثلاثة ارباع كوب جبن موزاريلا; مبشور ربع كوب جبن بارميزان

كوني الاولى في تقييم الوصفة

ريتا فليفل

تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطبخ
3 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

ماء - 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1

في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. زيدي لحم الغنم والبقر وحرّكي المزيج حتى يتغير لون اللحم.
2

أضيفي الطماطم المهروسة، معجون الطماطم، صلصة الطماطم والماء واستمري بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
3

نكّهي بالملح، السكر، الريحان، البهارات الإيطالية والفلفل الأسود. غطّي القدر وخفّفي النار. أتركي المزيج على نار هادئة حوالي ساعة ونصف على أن تحرّكيه من وقت إلى آخر. أطفئي النار.
4

أسلقي اللازانيا بحسب التعليمات المدونة على العلبة. صفّيها ومرّريها تحت صنبور الماء البارد حتى تتوقف عملية السلق.
5

في وعاء، ضعي جبن الريكوتا، البيض والملح. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
6

حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
7

ضعي طبقة من مزيج اللحم في قعر صينية الفرن. أضيفي طبقة من مزيج جبن الريكوتا. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. زيدي جبن الموزاريلا على الوجه.
8

أدخلي الصينية إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى يذوب الجبن.
9

أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي اللازانيا ساخنة. ألف صحة!