بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
غراتان الخرشوف بصلصة البشاميل
طريقة عمل غراتان خرشوف: وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك بالصور من موقع أطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك إلى جانب المشاوي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
قلوب خرشوف
مجمّدة أو معلّبة 500 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح 2
ثوم
مهروس 3 فصوص
لحم بقر
مفروم 500 غرام
فلفل أسود مطحون
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق
50 غرام
زبدة
50 غرام
حليب سائل
3 أكواب
جوزة الطيب
مبشورة طازجة نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في صينية فرن، صفّي قلوب الخرشوف.
-
2
حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل لحوالى 4 دقائق أو حتى يذبل.
-
3
أضيفي الثوم، اللحم المفروم والفلفل الأسود واطهي المزيج حتى ينضج اللحم.
-
4
إرفعي اللحم عن النار ووزّعيه فوق قلوب الخرشوف.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
6
لتحضير صلصلة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدّة دقيقتين حتى تتجنّبي تكتّل الدقيق.
-
7
أضيفي الحليب تدريجياً، مع التحريك باستمرار. نكّهي بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطهي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
-
8
أسكبي الصلصة بشكل متجانس فوق قوالب الخرشوف واللحم.
-
9
ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لحوالى 20 دقيقة.
-
10
قدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
- يمكنك تزيين وجه الخرشوف بالجبن المبشور لنكهة مميّزة.
- قدّمي طبقك إلى جانب ستيك الدجاج المشوي أو ستيك اللحم المشوي.
وصفات ذات صلة
