طريقة عمل فتة المسخن

1- في مقلاة غير لاصقة، حمّي الزيت وقلّي البصل مع رشّة ملح على نار هادئة حتى يذبل.
2- قطّعي الدجاج إلى قطع صغيره أو متوسطة الحجم وأضيفيه إلى المقلاة.
3- بعد نضوج الدجاج، إرفعيه عن النار وضعيه جانباً.
4- في وعاء عميق، ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.
5- أخلطي المكونات جيداً. إذا كان الخليط كثيفاً، أضيفي قليل من الماء.
6- أضيفي الثوم المهروس واخلطي ثمّ اتركي خليط الطحينة جانباً.
7- في طبق التقديم، ضعي أولاً كمية من الخبز المشوي.
8- ضعي القليل من الدجاج ومن ثمّ خليط الطحينة بعدها ما تبقى من الدجاج والخبز.
9- أنثري السماق ووزّعي الصنوبر والبقدونس ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.