1- لتحضير اللحم: في قدر، حمّي زيت الزيتون.
2- أضيفي اللحم وقلّبي حتى النضوج.
3- أضيفي البصل والجزر والفطر وقلّبي حتى يتغير لون الخضار.
4- نكّهي بالبهارات المشكلة واخلطي.
5- أضيفي معجون الطماطم واخلطي.
6- وزّعي الدقيق واسكبي بروية مرق اللحم واخلطي.
7- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حوالى 40 دقيقة حتى تمام نضوج الخضار.
8- لتحضير البطاطس: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة الساخنة.
10- أضيفي الملح والفلفل الأسود والزبدة.
11- أخلطي المكونات بالشوكة حتى تذوب الزبدة كلياّ.
12- مدّي عجينة البطاطس في قالب تارت مع أطراف عالية.
13- وزّعي خليط اللحم (بدون ماء) فوق عجينة البطاطس.
14- وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الفطيرة ويذوب الجبن.