تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
6 أشخاص
سهل
لتحضير خليط اللحم:
فطر طازج مفروم – 6
جزر مفروم – 1
بصل مفروم – 1
لحم مفروم – 500 غرام
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة
معجون طماطم – ملعقة صغيرة
دقيق – ملعقتان صغيرتان
مرق لحم – ثلث كوب
لتحضير البطاطس:
بطاطس مقشّرة ومسلوقة ومهروسة – 4
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
زبدة – 25 غرام
جبن موزاريلا مبشور – كوبان
1- لتحضير اللحم: في قدر، حمّي زيت الزيتون.
2- أضيفي اللحم وقلّبي حتى النضوج.
3- أضيفي البصل والجزر والفطر وقلّبي حتى يتغير لون الخضار.
4- نكّهي بالبهارات المشكلة واخلطي.
5- أضيفي معجون الطماطم واخلطي.
6- وزّعي الدقيق واسكبي بروية مرق اللحم واخلطي.
7- غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة حوالى 40 دقيقة حتى تمام نضوج الخضار.
8- لتحضير البطاطس: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة الساخنة.
10- أضيفي الملح والفلفل الأسود والزبدة.
11- أخلطي المكونات بالشوكة حتى تذوب الزبدة كلياّ.
12- مدّي عجينة البطاطس في قالب تارت مع أطراف عالية.
13- وزّعي خليط اللحم (بدون ماء) فوق عجينة البطاطس.
14- وزّعي جبن الموزاريلا على الوجه وأدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج الفطيرة ويذوب الجبن.