مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
كارى لحم الغنم الشهي
حضّري طبق كاري لحم الغنم الشهي بوصفته اللذيذة والسهلة التحضير من موقع أطيب طبخة وقدّميه لأفراد أسرتك أو لضيوفك وتلذّذوا بمذاقه الشهي ومظهره الرائع.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي لحم الغنم جيدًا وصفيه.
-
2
في الخلاط الكهربائي، ضعي الكاري والبصل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحاروالفلفل الأسود واخلطي جيدًا مع إضافة كمية صغيرة من الماء لتسهيل الخلط.
-
3
أضيفي المزيج إلى لحم الغنم واتركيه في البراد ليلة كاملة.
-
4
في قدر، حمّي ملعقة من الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي إليها قطع اللحم واحتفظي بالتتبيلة جانبًا.
-
5
قلّبي اللحم من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه ثمّ أضيفي إليه البطاطس وحمّريها.
-
6
أسكبي التتبيلة فوق قطع اللحم والبطاطس وقلّبي المكوّنات جيدًا.
-
7
أضيفي إلى القدر ما يقارب ليترًا من الماء واتركيه يغلي حتى تنضج المقادير مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.
-
8
نكّهي طبقك بالملح ثمّ قدميه ساخنًا على سفرتك. بألف هناء وشفاء.
نصائح
1- لتحضير بهار الكاري في المنزل أنت بحاجة إلى 3 ملاعق صغيرة من الكركم، 4 ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة الحب، ملعقتان صغيرتان من الشطة الحارة، 3 ملاعق صغيرة من الحلبة، 3 ملاعق صغيرة من الكمون الحب، عودان من القرفة، 4 حبوب من الحبهان، 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود الحب، ملعقتان صغيرتان من اليانسون، ملعقتان صغيرتان من الخردل الحب، ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل. ضعي المكونات في الخلاط الكهربائي واطحني جيدًا واحتفظي ببهار الكاري في برطمان. 2- إن كنت من محبّي الوصفات بالكاري، جرّبي من أطيب طبخة الوصفات التالية: كاري الدجاج بحليب جوز الهند، كاري البطاطس والحمص الهندي...
وصفات ذات صلة
