بالفيديو، وجبة شيش برك الشهيرة بأسهل طريقة
شيش برك كذاب
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
25 دقيقة
55 دقيقة
حمّي قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه الكبدة وقلّبي جيداً حتى تخرج السوائل.
نكّهي بالملح وقلّبيها من جديد حتى تجف كل السوائل.
أضيفي تدريجياً الزيت والبصل والثوم والهيل وكبش القرنفل واللومي والمرق مع تحريك المكوّنات بعد كل إضافة.
صفّي الأرز من الماء وزيديه غلى القدر مع عود القرفة وورقتي الغار والكاري والبهارات المشكّلة والكركم.
أغمري المكوّنات بالماء واتركيه على النار حتى يغلي المزيج.
خفّفي الناء وانتظري حتى تجفّ كل السوائل ثمّ إرفعي القدر عن النار.
أسكبي المكوّنات في طبق التقديم وزيّني الوجه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم.