الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
كبسة دجاج بقدر الضغط الكهربائي
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
نصف كوب
بصل
حجم كبير مفروم 1
لومي
صحيح 2
قرنفل
صحيح 8
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ورق غار
2
فلفل أسود
صحيح ملعقة صغيرة
قرفة
عود 2
ثوم
مقطّع إلى شرائح فصّان
بهارات كبسة
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
دجاج
مقطّع 1
فلفل حار
بحسب الرغبة
طماطم
حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات 1
صلصة طماطم
نصف كوب
ماء ساخن - كوبان
أرز
حبة طويلة كوب
مقادير التزيين:
زبيب
ربع كوب
كاجو
نصف كوب
بصل
مقلية 1 شرائح
طريقة التحضير
-
1
شغّلي قدر الضغط الكهربائي.
-
2
ضعي في القدر الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
3
أضيفي اللومي، القرنفل، الهيل، ورق الغار، الفلفل الأسود، القرفة والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي قطع الدجاج وقلّبي المكونات جيداً لـ4-5 دقائق.
-
5
أضيفي بهارات الكبسة، الملح والفلفل الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
6
زيدي الطماطم، صلصة الطماطم والماء الساخن. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أتركي المزيج يغلي بدون ضغط، لـ10 دقائق.
-
8
أضيفي الأرز وقلّبي قليلاً. إضغطي القدر لـ12 دقيقة ثمّ افتحي الصمام حتى يخرج البخار تماماً.
-
9
إفتحي القدر وضعي الكبسة في طبق التقديم. زيّني بالزبيب، الكاجو والبصل. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
