الرئيسية » وصفات » كبسة رز حساوي

كبسة رز حساوي

Name: كبسة رز حساوي
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: 2 كيلوغرام لحم; مفروم - 1 فلفل رومي; مفروم - 3 بصل; مهروس - ملعقتان كبيرتان ثوم; مطحونة - ملعقة صغيرة حلبة; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة صغيرة زبدة; مهروس - ملعقة كبيرة ثوم; ربع كوب عصير ليمون حامض; ملعقة كبيرة معجون طماطم; 4 طماطم; نصف ملعقة صغيرة زنجبيل; ملعقة صغيرة كزبرة; ملعقة صغيرة كمون; ملعقة صغيرة بابريكا; ملعقة صغيرة بهارات كبسة; 3 تمر; نصف كوب زبدة; ملعقة صغيرة ملح; مقطّعة إلى أرباع - 2 طماطم; مقطّع - 1 بصل; للتزيين - بحسب الرغبة بقدونس; حساوي منقوع ومصفّى - 4 أكواب أرز

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل كبسة رز حساوي نقدم لكم من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل بمكونات لذيذة وغنية بالنكهات الشهية

ريتا فليفل

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
2 ساعة
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة مع الزيت ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
2

نضيف الفلفل الرومي ومعجون الطماطم. نقلّب المكونات حتى تتداخل وتذبل. نزيد الحلبة ونحرك جيداً.
3

في الخلاط الكهربائي، نخلط الثوم، عصير الليمون، معجون الطماطم، الطماطم والزنجبيل. نضيف القليل من الماء ونخلط المزيج حتى يتجانس.
4

نضيف اللحم إلى مزيج البصل ونقلّبه جيداً. نضيف خليط الطماطم، الكزبرة، الكمون، البابريكا وبهارات الكبسة. نترك القدر على النار حتى الغليان. ننكّه بالملح.
5

في مقلاة على نار هادئة، نذوب الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ نضيف التمر.
6

نضيف الأرز إلى مزيج اللحم. نغمر المكونات بالماء الساخن، نضيف الزبدة المذوبة بدون التمر.
7

نضيف الطماطم والبصل ونغطّي القدر. نطبخ المزيج لساعة و45 دقيقة حتى حتى تنضج كلّ المكونات. نقدّم الطبق ساخناً ونزيّن بالبقدونس. ألف صحة!