كبسه حساويه دجاج

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي الطماطم وقلبي لحوالى 3 دقائق ثم زيدي معجون الطماطم وحركي مجدداً لحوالى دقيقة إضافية.
3- نكهي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، البهارات العربية والكركم.
4- أضيفي الدجاج، ورق الغار، القرفة واللومي وقلبي حتى يتغير لون الدجاج.
5- أغمري الخليط بالماء المغلي ثم غطي القدر واتركيه لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج.
6-أضيفي الأرز إلى مزيج الدجاج ثم اضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة حتى يتخطى مستوى هذا لأخير مستوى الأرز بـ1 سم.
7- عند غليان الخليط، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل وإتبعي هذه النصائح لتحضير الكبسة.
8- أسكبي الكبسة في طبق التقديم. قدّميه ساخناً على سفرتك.