مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
كستلاتة الغنم مع صلصة البندورة
هل تحبّين مذاق "ريش الغنم"؟ إليك طريقة إعداده مع صلصة الطماطم على طريقة الشيف سليمان خوند. فليكن الطبق الرئيسي اليوم على سفرتك.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في مقلاة وضعي فيه ريش الغنم مع إكليل الجبل ورشّة من الملح والفلفل الأبيض.
-
2
خفّفي النار وأضيفي البصل واتركيه حوالي الدقيقتين ليتقلّى، ثمّ ضعي الثوم والطماطم الكرزيّة فوق البصل.
-
3
رشّي السكّر الأسمر فوق الطماطم الكرزيّة مع رشّة من الفلفل الأسود، وقلّبي المكونات. أتركيها مدّة 5 إلى 7 دقائق على نار خفيفة.
-
4
قدّمي ريش الغنم مع الصلصة على وجهها. زيّني الطبق برشّة من البقدونس.
نصائح
- أضيفي القليل من الفلفل الأحمر الحار على طبقك لنكهة مميّزة.
- قدّميه إلى جانب سلطة البنجر وجبن الماعز أو سلطة الخضار الشهية.
وصفات ذات صلة
