كوسة محشية باللبن

كوني الاولى في تقييم الوصفة

جربي من موقع اطيب طبخة كوسة محشية باللبن باسهل الخطوات. وصفة كوسا مقلية ومحشية بخليط اللحم والبصل والتوابل مغطسة بخليط من اللبن الزبادي المطبوخ مقدم مع الارز

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    إحفري الكوسا وأزيلي منها اللب ثمّ اغسليها جيداً. إحتفظي باللب، الذي أخرجته منذ أول حفرة والذي يكون عادةً على شكل عمود، جانباً.

  • 2

    لتحضير الحشوة: في مقلاة، ذوّبي السمن وحمّي معه زيت الذرة.

  • 3

    ضعي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل.

  • 4

    أضيفي اللحم ونكّهي بالفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة والملح.

  • 5

    أخلطي المكونات جيداً حتى ينضج اللحم.

  • 6

    في مقلاة أخرى، حمّي الزيت للقلي.

  • 7

    ضعي قطع الكوسا واقليها حتى تشقر وتأخد لوناً ذهبياً.

  • 8

    أخرجي الكوسا من المقلاة وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

  • 9

    خذي حبة كوسا واحشيها بخليط اللحم بخفة وهدوء كي لا تتشقق.

  • 10

    أغلقي الكوسا باللب العامودي الموضوع جانباً كي لا يخرج اللحم عند الطهي.

  • 11

    أعيدي الكرة مع حبات الكوسا المتبقية حتى الانتهاء من كلّ الكمية.

  • 12

    لتحضير خليط اللبن: في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالقليل من الماء.

  • 13

    في قدر على البارد، ضعي اللبن وحرّكي بواسطة المضرب اليدوي.

  • 14

    أسكبي الماء واستمري بالخلط ثمّ أضيفي النشاء المذوّب.

  • 15

    ضعي القدر على النار واستمري بالتحريك حتى الغليان.

  • 16

    ضعي السمن مع رشّة نعناع ومرق الدجاج.

  • 17

    نكّهي بالفلفل الأسود والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.

  • 18

    ضعي حبات الكوسا المقلية والمحشوة واتركيها تغلي مع اللبن على نار متوسطة لمدّة 25 دقيقة.

  • 19

    قدّمي الكوسا باللبن مع الأرز الأبيض بالشعيرية.

وصفات ذات صلة
طريقة عمل صدور دجاج مشوي للرجيم

ستعشقوها!

10 دقيقة
مقلقل لحم بالبصل

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
عمل ايدام بطاطس

مغذية وسهلة التحضير!

15 دقيقة
طريقة عمل صينية الدجاج مع البطاطا والبصل

الخلطة رهيبة

10 دقيقة
كبسة لحم حمراء لذيذة

على الأصول!

10 دقيقة
بيتزا دجاج تكا

طعمها روعة!

40 دقيقة
ايدام في الفرن

ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقة عمل اللحم بالبصل

اسهل طبق للغداء!

10 دقيقة
كبدة اسكندراني

على الأصول!

20 دقيقة
رز ابيض مع ايدام

تناسب العزومات!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية