كيفية طبخ الملوخية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي المل،خية واغمريها بالماء. أتركيها جانباً لـ20 دقيقة ثمّ صفّيها وضعيها في طبق جانباً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، ورق الغار والقرفة. عند الغليان، خففي النار ثمّ ضعي الغطاء واسلقي الدجاج لـ45 دقيقة حتى ينضج.

• 3

  صفّي الدجاج من الماء وضعيه في طبق.

• 4

  أضيفي الملوخية إلى مرق الدجاج. أتركي القدر على النار لـ7 دقائق ثمّ صفّي الملوخية من المرق.

• 5

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والكزبرة. قلّبي لدقيقتين.

• 6

  أفصلي الدجاج عن العظام وأضيفي اللحم إلى الملوخية. أضيفي القليل من المرق وعصير الليمون. أتركي القدر على النار لـ5 دقائق حتى الغليان.

• 7

  أضيفي مزيج البصل إلى الملوخية. نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي جيداً. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة