بالفيديو، رول الكوسا
وصفة بطعم خيالي!
30 دقيقة
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير لازانيا الكوسا . حضروا اللازانيا بطريقة مبتكرة وصحية. وصفة تستحق التجربة قدموها على وجبة الغداء لأفراد عائلتكم!
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
55 دقيقة
1 ساعة 15 دقيقة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
لحم
مفروم - 300 غرام
بصل
مفروم - 1
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
اوريجانو
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
350 غرام
لتحضير صلصة البيشاميل:
زبدة
نصف كوب
دقيق
ملعقتان كبيرتان
حليب سائل
كوبان
جوزة الطيب
ملعقة صغيرة
كوسا
مقطعة إلى شرائح طولية - 4
جبن موزاريلا
ثلاثة أرباع الكوب
في مقلاة على النار، نحمي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.
نضيف اللحم ونقلّبه مع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلّبه مع المكونات.
ننكه بالملح، الفلفل الأسود، الأوريجانو ونقلّب.
نسكب صلصة الطماطم ثمّ نترك الخليط على النار حتى يثقل قوامه.
لتحضير صلصة البيشاميل، في قدر نذوب الزبدة ثمّ نضيف الدقيق ونقلّبه حتى يتحمص قليلاً على النار.
نسكب الحليب ونحرّك مباشرة للتخلص من التكتلات ثمّ ترك الصلصة على النار حتى يثقل قوامها.
في مقلاة على النار، نضيف الكمية المتبقية من الزيت النباتي ثمّ نضع شرائح الكوسا ونشوّحها حتى يصبح لونها ذهبي.
في صينية بايركس، نضع طبقة من شرائح الكوسا المشوي.
نضيف كمية من خليط اللحم وبعدها القليل من صلصة البيشاميل.
نكرر هذه الخطوات على التوالي لإنهاء كل الكمية.
نوزع جبن الموزاريلا على الوجه ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة ويتحمر وجه الصينية.
نقدّم اللازانيا بالكوسا على السفرة ساخنة وألف صحة!