لحم مندي حضرمي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل لحم مندي حضرمي تعلمي من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الطبق التقليدي الغني باللحم والبهارات في المنزل مثل المطاعم والمحلات المشهورة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ورق الغار، القرنفل، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة والكمون. قلّبي المكونات حتى تتصاعد رائحتها.

  • 2

    في وعاء، ضعي اللحم، الملح، الكركم، البهارات المشكلة ومزيج البهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.

  • 3

    في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الفلفل، الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل.

  • 4

    أضيفي اللحم المتبّل وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الماء واتركي اللحم على النار لـ40-50 دقيقة حتى ينضج.

  • 5

    أخرجي اللحم من المرق وضعيه في طبق جانباً.

  • 6

    أضيفي الأرز والزبدة إلى المرق. خففي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ18 دقيقة حتى ينضج.

  • 7

    قدّمي المندي ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
فتة الصنوبر

طعمها رائع!

20 دقيقة
اضلاع البقر

ولا أسهل!

15 دقيقة
شباتي زنجباري

على أصوله!

15 دقيقة
التمن الحايلي

تزيّن سفرة عزوماتكم!

20 دقيقة
ساندوتش كودو دجاج

نكهة لا تقاوم!

15 دقيقة
لحم الريب اي

طعمها رهيب!

10 دقيقة
كوارع الغنم

على أصولها!

15 دقيقة
القلقاس المصري

مغذية ومشبعة!

15 دقيقة
رز كشري

ولا ألذ!

5 دقيقة
الكشك السوري

طعمه ولا ألذ!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية