مجدرة مصفاية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي العدس والأرز في قدر على النار واغمريهما بالماء. أسلقيهما لساعتين. أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة.

• 2

  في مقلاة على النار، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

• 3

  عندما ينضج العدس والأرز، إطحني المزيج ثم أعيديه الى القدر. أضيفي فوقه البصل المقلي، ملعقة صغيرة من الكمون ورشة صغيرة من الفلفل والملح بحسب الرغبة. أتركي الخليط يغلي مع بعضه حتى تصبح المجدرة كثيفة القوام.

• 4

  قدّمي المجدرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة