لحم مظبي حضرمي
المظبي على أصوله!
20 دقيقة
محاشي بالفرن
نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل المحاشي بالفرن بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير تجمع بين كافة أنواع الخضار. جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
طماطم
حجم متوسّط محفور 4
كوسا
محفورة 4
باذنجان
حجم صغير محفور 4
أرضي شوكي
4
بطاطس
محفورة 4
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
صنوبر
محمّص 50 غرام
زيت ذرة
3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل حلو
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الصوص:
طماطم
مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 500 غرام
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل
ربع ملعقة صغيرة
زيت ذرة
3 ملاعق كبيرة
ماء - كوبان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الزيت والبصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
-
3
حرّكي من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
4
أضيفي الصنوبر واتركي المزيج جانباً ليبرد.
-
5
في صينية فرن، ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والماء.
-
6
نكّهي بالملح والفلفل ثمّ حرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
-
7
إحشي الخضار وصفّيها في الصينية وغطّيها بورق قصدير.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة على حرارة متوسّطة.
-
9
أزيلي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفر لـ10 دقائق إضافية ثمّ قدّميها على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إضافة حبات الجزر على طبقك.
- قدّمي الأرز إلى جانب صينية المحاشي على سفرتك.
وصفات ذات صلة
