الرئيسية » وصفات » محشي الملفوف بالدجاج

محشي الملفوف بالدجاج

Name: محشي الملفوف بالدجاج
Prep time: 60 min
Cook time: 80 min
Total time: 140 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: مفصول الأوراق ومطهو على البخار 12 ورقة ملفوف; مطحون 12 ملعقة كبيرة دجاج; فص مفروم و3 فصوص مقطعة في النصف 4 فصوص ثوم; مقطع إلى مكعبات ربع كوب بصل; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; كالروز قصير الحبة، منقوع لـ15 دقيقة ثلث كوب أرز; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; كوبان مرق دجاج; ومطحون بحسب الرغبة نعناع مجفف

(13)

ya.salam.cooking

تقدّم ل…
2 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
1 ساعة
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر صغير على نار هادئة، حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على النار وقلي فص الثوم المفروم مع نصف كمية البصل ثم نكهي بالنعناع.
2

قطعي ورقة من الملفوف إلى شرائح صغيرة وأضيفيها إلى المكونات في المقلاة.
3

في وعاء، اخلطي الدجاج مع الملح، الفلفل الأسود، الكمية المتبقية من البصل والأرز.
4

مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج ثم لفيها لتحصلي على شكل السيجار.
5

أعيدي الكرة لتنتهي من كمية الملفوف والحشوة.
6

صفي لفائف الملفوف داخل قدر وأضيفي فوقها فصوص الثوم المقطعة، الكمية المتبقية من زيت الزيتون ومزيج الثوم مع البصل.
7

اسكبي مرق الدجاج فوق اللفائف وضعي القدر على النار حتى يغلي.
8

خففي النار ثم غطي القدر واتركي الملفوف ينضج لمدة ساعة.
9

ارفعي حبات الملفوف من القدر بواسطة شوكة وضعيها في طبق التقديم.