طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
محشي الملفوف بالدجاج
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر صغير على نار هادئة، حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على النار وقلي فص الثوم المفروم مع نصف كمية البصل ثم نكهي بالنعناع.
-
2
قطعي ورقة من الملفوف إلى شرائح صغيرة وأضيفيها إلى المكونات في المقلاة.
-
3
في وعاء، اخلطي الدجاج مع الملح، الفلفل الأسود، الكمية المتبقية من البصل والأرز.
-
4
مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج ثم لفيها لتحصلي على شكل السيجار.
-
5
أعيدي الكرة لتنتهي من كمية الملفوف والحشوة.
-
6
صفي لفائف الملفوف داخل قدر وأضيفي فوقها فصوص الثوم المقطعة، الكمية المتبقية من زيت الزيتون ومزيج الثوم مع البصل.
-
7
اسكبي مرق الدجاج فوق اللفائف وضعي القدر على النار حتى يغلي.
-
8
خففي النار ثم غطي القدر واتركي الملفوف ينضج لمدة ساعة.
-
9
ارفعي حبات الملفوف من القدر بواسطة شوكة وضعيها في طبق التقديم.
وصفات ذات صلة
