سندويش دجاج تورتيلا
نكهة مميزة!
15 دقيقةتقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
30 دقيقة
50 دقيقة
فلفل
احمر حار مفروم 5
فلفل
اخضر حار مفروم 5
باذنجان
حجم صغير مقطّع إلى شرائح ومقلي 10
ثوم
مفروم نصف كوب
زنجبيل
مفروم ملعقة صغيرة
زيت زيتون
بحسب الرغبة
مرق خضار
مكعبات 2
كمون
ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
ملح
الليمون ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
حلبة
مطحونة ملعقة صغيرة
حمر - كوبان
خلّ أحمر
ملعقتان كبيرتان
خلّ ابيض - ملعقتان كبيرتان
في قدر على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار الاحمر والفلفل الحار الاخضر. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي المرق، السكر، الملح، ملح الليمون، الحلبة، الكمون والكزبرة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
زيدي شرائح الباذنجان المقلي وقلّبي المزيج على أن تهرسي الباذنجان في الوقت نفسه.
أضيفي الحمر، الخل الأحمر والخل الأبيض. أتركي المزيج على النار حتى يكثف.
في برطمان زجاجي، ضعي مزيج الباذنجان ثمّ أضيفي القليل من زيت الزيتون. أغلقي البرطمان واحتفظي به في الثلاجة حتى ةقت الاستخدام. ألف صحة!