مسقعة الباذنجان والبطاطس

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الطبق اليوناني الاصل في المنزل مثل المطاعم

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البطاطس وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. صفّي البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

  • 2

    في القدر نفسه على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واقليه حتي يصبح ذهبي اللون. صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.

  • 3

    في القدر نفسه، ضعي الفلفل الرومي وقلّبيه حتى يذبل. صفّيه من الزيت وضعيه علي محترم ورقية في طبق.

  • 4

    ضعي القليل من زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتي يذبل. أضيفي الخلّ، الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات ثمّ نكّهي بالملح، الكمون، الفلفل الأسود والزعتر. قلّبي المكونات واتركي المزيج على النار حتي يكثف.

  • 5

    رصّي شرائح البطاطس، الباذنجان والفلفل في صينية فرن على أن تضعي طبقة من الصلصة بين طبقات الخضار.

  • 6

    أضيفي الكمية المتبقية من الصلصة على الوجه ثمّ زيدي جبن الموزاريلا.

  • 7

    سخّني الفرن علي حرارة 150 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-30 دقيقة حتي تنضج المكونات وتتداخل النكهات.

  • 8

    أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها علي سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
لحم الريب اي

طعمها رهيب!

10 دقيقة
مقلقل دجاج حضرمي

طبق غني ومشبع!

15 دقيقة
رز كشري

ولا ألذ!

5 دقيقة
بيتزا نابولي

النكهة الإيطالية الأصلية!

15 دقيقة
شباتي زنجباري

على أصوله!

15 دقيقة
القلقاس المصري

مغذية ومشبعة!

15 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة زي المطاعم

مثالية مع السلطة!

15 دقيقة
ساندوتش كودو دجاج

نكهة لا تقاوم!

15 دقيقة
اضلاع البقر

ولا أسهل!

15 دقيقة
كوارع الغنم

على أصولها!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية