وصفة حمام بالفريك على أصوله
طبق مناسب للعزومات!
30 دقيقة
معكرونة بالجمبري
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل معكرونة بالروبيان، وقدميها على سفرتك الى جانب ألذ السلطات والمقبلات بوصفات من موقعنا. فاجئي ضيوفك بسفرة أطباق غربية ثم شاركينا تعليقاتك.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
من النوع المفضل لديك 200 غرام
طماطم
متوسطة الحجم مفرومة أو مبشورة بدون القشر 3
جمبري
أي حجم متواجد 200 غرام
ثوم
متوسط الحجم مقطّع إلى شرائح 3 فصوص
زعتر
أخضر مفروم فرماً خشناً ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
لسلق المعكرونة ملعقة كبيرة
ماء مغلي لسلق المعكرونة - ليتر ونصف تقريباً
طريقة التحضير
-
1
في قدر، أسلقي المعكرونة في الماء المغلي المضاف إليه الملح.
-
2
في نفس الوقت، جهّزي مقلاة على النار وحمّي فيها الزيت.
-
3
ضعي الثوم فوق الزيت وقلّبيه. لا تتركيه يتحمرّ أو يتغير لونه.
-
4
أضيفي الجمبري ونكّهي بالفلفل الأسود. عندما يتحوّل لون الجمبري إلى الورديّ، إرفعي الجمبري من المقلاة واتركيه جانباً.
-
5
في نفس المقلاة وباستخدام الثوم والزيت المتبقي، أضيفي الطماطم ثمّ الزعتر.
-
6
حرّكي واتركي المزيج حتى يكثف. يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من ماء سلق المعكرونة على الطماطم للحصول على قوام جيّد للصلصة.
-
7
عندما تنضج المعكرونة وتكثف الصلصة، ضعي الجمبري فوق الصلصة، قلّبيه جيداً ثمّ أضيفي المعكرونة فوق القدر وقلّبي من جديد.
-
8
أسكبي المعكرونة بالجمبري في أطباق التقديم مع مراعاة وضع قطعتين من الجمبري على الوجه للتزيين وبالهناء والشفاء والصحة والعافية!
نصائح
- من الأفضل أن يكون الجمبري متوسط إلى كبير الحجم، كما يمكنك استخدام الكلماري أو أي نوع آخر من ثمار البحر أو حتى يمكنك استخدام أكثر من نوع معاً.
- يمكنك بشر القليل من الجبن على وجه الطبق.
- يمكنك استبدال الطماطم المبشورة بالطماطم الكرزيّة.
- إستخدمي أي نوع معكرونة تفضلينه وحضري وصفات عديدة مثل المعكرونة باللبن أو المعكرونة بالبشاميل.
وصفات ذات صلة
