الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
المكوّنات
لتحضير المعكرونة:
معكرونة
500 غرام
ماء - بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج
مقطّع إلى شرائح 500 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فطر طازج
كوب
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق
4 ملاعق كبيرة
حليب سائل
4 أكواب
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
مكعب
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير المعكرونة: في قدر على النار، اغلي الماء مع الملح وأسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفّيها واتركيها جانباً.
-
2
لتحضير الدجاج: نكهي الشرائح بالملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة.
-
3
حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى ينضج. ضعي الشرائح جانباً.
-
4
في نفس المقلاة، قلي الفطر لبضع دقائق حتى يتغير لونه ثم ضعيه جانباً.
-
5
لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي في قدر الزبدة ثمّ قلّي فيها البصل حتى يذبل.
-
6
أضيفي الدقيق، الحليب ومرق الدجاج واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
-
7
حركي حتى يشتدّ المزيج ونكهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض.
-
8
للتقديم: ضعي المعكرونة واسكبي فوقها القليل من صلصة البشاميل ثمّ صفّي قطع الدجاج على جانب الطبق.
نصائح
- يمكنك أن تضيفي على وجه هذا الطبق جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان.
- لسفرة متكاملة، قدّمي حساء البطاطس والكراث كمقبلات وكيكة البرتقال كتحلية إلى جانب طبقك الرئيسي.
وصفات ذات صلة
