مقادير كبسة دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار ذوبي السمنة وضعي البصل والثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، الكركم، الزعفران، البابريكا، حبات الهيل، ورق الغار، عيدان القرفة، اللومي والقرنفل المطحون.

• 2

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يذبل البصل.

• 3

  أضيفي قطع الدجاج على القدر واتركيها على نار متوسطة ثم قلبيها حتى تتحمر من الجهتين.

• 4

  زيدي على القدر معجون الطماطم ثم اغمري المكونات بالماء.

• 5

  اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

• 6

  انزعي قطع الدجاج من ماء السلق وضعيها في صينية فرن.

• 7

  أضيفي الأرز على ماء سلق الدجاج في القدر.

• 8

  اتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 9

  ادخلي الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الـ 20 دقيقة حتى تتحمر.

• 10

  اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج.

وصفات ذات صلة