الرئيسية » وصفات » مقادير كبسة دجاج

مقادير كبسة دجاج

Name: مقادير كبسة دجاج
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ السعودي, المطبخ العربي
Ingredients: كامل مقطع كيلوغرام دجاج; 3 أكواب أرز بسمتي; ملعقتان كبيرتان سمنة; مفروم 1 بصل; مفروم 3 فصوص ثوم; عودان قرفة; بحسب الرغبة ملح; ملعقة صغيرة زعفران; صحيح 3 حبوب هيل; ملعقة صغيرة كزبرة يابسة; ملعقة صغيرة بابريكا; نصف ملعقة صغيرة كركم; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ورق غار; 1 لومي; مطحون نصف ملعقة صغيرة قرنفل; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اليك مقادير كبسة دجاج شهية ومضمونة. هذا الطبق مشهور في العالم العربي ويقدم خلال العزومات كما يمكن طهيه باللحم بحسب ذوقك. جربي وصفتنا فلها طعم رائع ومميز جدا.

أنطوانيت

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر على النار ذوبي السمنة وضعي البصل والثوم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، الكركم، الزعفران، البابريكا، حبات الهيل، ورق الغار، عيدان القرفة، اللومي والقرنفل المطحون.
2

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يذبل البصل.
3

أضيفي قطع الدجاج على القدر واتركيها على نار متوسطة ثم قلبيها حتى تتحمر من الجهتين.
4

زيدي على القدر معجون الطماطم ثم اغمري المكونات بالماء.
5

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.
6

انزعي قطع الدجاج من ماء السلق وضعيها في صينية فرن.
7

أضيفي الأرز على ماء سلق الدجاج في القدر.
8

اتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
9

ادخلي الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى الـ 20 دقيقة حتى تتحمر.
10

اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع الدجاج.