بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
مقلوبة دجاج بالباذنجان
تعرفي علي خطوات تحضير مقلوبة دجاج بالباذنجان من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية لتحضير هذا الطبق الرئيسي بمكونات بسيطة وغير مكلفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي شرائح الباذنجان ونصف ملعقة كبيرة من الملح. أغمريها بالماء واتركيها لـ30 دقيقة ثمّ صفّيها، جففيها وضعيها في طبق.
-
2
سخّني نصف كمية الزيت. النباتي في قدر علي نار متوسطة. أضيفي الباذنجان واقليه من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون. صفّيه وضعيه على محارم ورقية في طبخ.
-
3
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الكمية المتبقية من الزيت ثمّ أضيفي الصنوبر واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. صفّيه من الزيت وضعيه في طبق جانباً.
-
4
ضعي نصف كمية الأرز في قدر كبير. أضيفي الباذنجان، الدجاج، والكمية المتبقية من الأرز.
-
5
في وعاء، أخلطي مرق الدجاج، الملح، البهارات المشكلة، الكركم، القرفة، الهيل والفلفل الأسود. أسكبي الخليط فوق الأرز.
-
6
ضعي القدر علي نار متوسطة لـ20 دقيقة.
-
7
أطفئي النار واتركي المقلوبة ترتاح. إرفعيها عن النار، أتركيها تبرد قليلاً واقلبيها في طبق التقديم.
-
8
قدّمي المقلوبة على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
