طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
مكرونة الدجاج بالبشاميل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 2
فلفل رومي
مقطّع إلى مكعبات 2
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس 3 فصوص
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
معكرونة
أكواع 500 غرام
جبن شيدر
مبشور نصف كوب
جبن موزاريلا
نصف كوب
كمون
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهارات إيطالية
ملعقة صغيرة
أوريجانو
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
مقادير الصلصة:
حليب
4 أكواب
دقيق
نصف كوب
زبدة
نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
بهار
أبيض بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.
-
2
زيدي قطع الدجاج وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.
-
3
أضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
زيدي صلصة الطماطم، الكمون، البابريكا، البهارات الإيطالية، الأوريجانو والبقدونس. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى يذبل الفلفل الرومي.
-
5
أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
-
6
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي الحليب تدريجياً واخلطي المزيج حتى يكثف. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض ثمّ أطفئي النار.
-
7
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
-
8
ضعي المعكرونة في صينية فرن عميقة. أضيفي مزيج الخضار وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
9
زيدي صلصة البشاميل فوق المعكرونة وانثري جبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
