مكونات البيتزا بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر والخميرة وقلبي.

• 2

  زيدي الزيت وحركي الخليط حتى يتداخل.

• 3

  زيدي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطي العجينة واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 5

  في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الكوسا والباذنجان ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 6

  اتركي المقلاة على نار متوسطة وقلبي من حين لآخر حتى تنضج المكونات.

• 7

  افردي العجينة على سطح صلب ثم ضعيها في صينية فرن.

• 8

  ادهني وجه العجينة بصلصة الطماطم ثم زيدي خليط الخضار والطماطم.

• 9

  وزعي الجبن والزيتون على وجه البيتزا ثم أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.

وصفات ذات صلة