ملفوف محشي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

هل أنتم من عشاق المحاشي؟ حضروا على طريقة موقعنا الملفوف محشي وقدموه على سفرة وجبة الغداء لأفراد عائلتكم إلى جانب أطباق المقبلات!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    بواسطة سكين، نفرغ الملفوف من الوسط لتسهيل عملية فك الاوراق.

  • 2

    في قدر مملوء بالماء المغلي، على نار قوية، نضع اوراق الملفوف ونسلقها حتى تنضج.

  • 3

    نرفع الملفوف من الماء ونضعه في مصفاة.

  • 4

    نأخذ كل ورقة ملفوف منقطع الضلع في الوسط ونقسم الورقة إلى قسمين.

  • 5

    لتحضير الحشوة، في وعاء، نضع الارز، اللحم المفروم، السمن، نصف كمية الملح، الفلفل الاسود، المحلب، الكمون وفص من الثوم. نعجن المكونات بواسطة يدنا حتى تتداخل.

  • 6

    نأخذ ورقة ملفوف، نحشيها بمقدار من الحشوة المحضرة في الوسط مع الابتعاد عن الأطراف.

  • 7

    نلف ورقة الملفوف ونضعها في قدر حيث نوزع في الكعب ضلوع الملفوف.

  • 8

    نكرر هذه العملية حتى إنهاء الكمية ثم نثقل عليهم في طبق.

  • 9

    لتحضير الصوص، نضع في وعاء، الماء وننكه بالكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود، المحلب والكمون ونحرك.

  • 10

    نسكب الصوص على الملفوف ونضع القدر على نار قوية حتى يغلي.

  • 11

    بعد الغليان، نغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى متوسطة حتى ينضج الملفوف.

  • 12

    نزيل الطبق عن الوجه ونسكب عصير الليمون مع الثوم ونضيف النعناع المجفف.

  • 13

    نترك الخليط يغلي مدة 5 إلى 7 دقائق ثم نرفعه عن النار ونقدمها في طبق. الف صحة!

وصفات ذات صلة
بالفيديو، باستا بطعم خيالي

الباستا على أصولها!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
ايدام صدور دجاج سهلة ولذيذة

وصفة شهيّة!

20 دقيقة
سوبريم بيتزا

أطيب بيتزا!

1 ساعة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
عصيدة ومرقة لحم

العصيدة على أصولها!

15 دقيقة
صفائح باللحم

لذيذة جدًا!

40 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية