مندي سهل وسريع

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدجاج ونضيف له لون الزعفران، الفلفل الاسود والملح ونفركه جيداً حتى يتغلف تماماً.

• 2

  لتحضير الأرز في قدر، نضع الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلبه حتى يذبل.

• 3

  نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل.

• 4

  نضيف الفلفل الحار، ورق الغار، الهيل الحب، القرنفل، عود القرفة، الملح، الفلفل الاسود والأرز.

• 5

  نقلب المكونات حتى تتداخل ثم نغمرها بالماء.

• 6

  نغطي القدر بورقة قصدير ونحدث فيها ثقوب متعددة، نضع عليه الدجاج ونغطيه بورقة زبدة ثم ورقة قصدير.

• 7

  ندخل القدر إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 3 ساعات حتى ينضج.

• 8

  نرفع الدجاج عن القدر ونضع على ورقة قصدير فحمة مشتعلة ونسكب عليها الزيت ونضعها في الارز ونغطيه مدة 3 دقائق.

• 9

  نقدم الارز ساخن إلى جانب الدجاج في طبق والف صحة.

وصفات ذات صلة