بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي اللحم المفروم، الأرز والسمنة ونكهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكلة والملح.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
3
افردي ورقة عنب على سطح صلب ثم ضعي مقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحم. اغلقي الأطراف ولفيها على شكل رول.
-
4
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
-
5
صفي ورق العنب المحشي في قدر عميق ورصيه بواسطة طبق ثم أغمري المكونات بالماء.
-
6
ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم خففي النار واتركيه لحوالى 60 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
-
7
فرزي ورق العنب المطبوخ بهذه الطريقة أو قدميه على سفرتك.
وصفات ذات صلة
