وصفة الباييلا الشهية بالدجاج وثمار البحر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي أفخاذ الدجاج مع البهارات المشكلة حتى تتحمر.

• 2

  ارفعي الدجاج عن النار وانقليه إلى طبق جانبي تاركة الزيت في المقلاة.

• 3

  اقلي البصل وأضيفي فوقه البقدونس ثم قلبي المكونات وضعي الثوم.

• 4

  أضيفي نصف حبة الفليفلة المحفوظة وحركي ثم اسكبي صلصة الطماطم.

• 5

  نكهي المزيح بالكركم، الكمون، البابريكا والملح واخلطي جيداً.

• 6

  أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلبيه بواسطة ملعقة خشبية حتى يتشرب الصلصة.

• 7

  ضعي حلقات الحبار، الدجاج واسكبي الماء مع مرق السمك ثم حركي جيداً.

• 8

  أضيفي حبات الجمبري، بلح البحر والبازيلاء واتركي الباييلا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

• 9

  قدمي الباييلا ساخنة في المقلاة وزيني وجهها بالفليفلة الحمراء المحفوظة المتبقية.

نصائح

وصفات ذات صلة