ايدام كاري دجاج ولا ألذّ
من أشهى الأطباق
30 دقيقة
عمل الرز البرياني بالدجاج
تعلمي عمل الرز البرياني بالدجاج بخطوات اطيب طبخة السهلة ثم شاركيه على سفرة عربية غنية باطباق شعبية لا مثيل لها بوصفاتنا لتبهري عائلتك وضيوفك بالذ الوصفات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاج واسلقيه على النار في قدر ضغط مع الملح وبهارات الدجاج حتى ينضج ثمّ قطّعي الدجاج. إحتفظي بالمرق جانباً.
-
2
إغسلي الأرز وانقعيه لمدّة ربع ساعة بماء فاتر ثمّ صفّيه.
-
3
في قدر، حمّي الزيت ثمّ أضيفي الحبهان، القرفة والقرنفل.
-
4
ضعي القدر على النار حتى تتصاعد رائحة المكوّنات.
-
5
ضعي الأرز فوق الزيت وقلّبي حتى يصفرّ قليلاً.
-
6
في قدر ثانٍ، ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وحرّكي حتى يذبل ثمّ ضعي الثوم والطماطم وحرّكي حتى يغلي المزيج.
-
7
خذي نصف كمية الارز المقلي وضعيه فوق القدر الثاني ثم ضعي القليل من مرق الدجاج المسلوق واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
-
8
أسكبي أيضاً فوق القدر الأول القليل من مرق الدجاج واتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
أسكبي محتوى القدر الثاني فوق القدر الأول دون أن تقلّبي الأرز.
-
10
ضعي المزيج على نار جداً هادئة لمدّة خمس دقائق.
-
11
في وعاء، أخلطي ماء الكادي مع لون الزعفران جيداً ثمّ اسكبي المزيج فوق القدر.
-
12
عند التقديم، حمّري الدجاج، اللوز، الصنوبر والبصل في مقلاة كلّ على حدا.
-
13
ضعي الأرز في طبق التقديم دون تحريكه وصفّي فوقه قطع الدجاج المحمرّ، اللوز، الصنوبر والبصل وقدّميه ساخناً.
نصائح
بإمكانك استبدال الدجاج باللحم.
وصفات ذات صلة
