افضل مندي لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط، نضع ملعقة كبيرة من الزيت مع شرائح البصل.

• 2

  نضع القدر على النار ونقلب البصل حتى يذبل.

• 3

  في وعاء، نضع قطع اللحم ثم نضيف، الكمون، الفلفل الأسود، نصف كمية الكركم، البابريكا، القرفة المطحونة والكزبرة الجافة.

• 4

  نقلب اللحم جيداً مع البهارات حتى تمتزج المكونات.

• 5

  نضيف اللحم على البصل ثم نزيد ورق الغار، الليمون الأسود والقرنفل.

• 6

  نسكب الماء ثم نغلق القدر ونطهي اللحم على النار حتى ينضج تماماً.

• 7

  نرفع اللحم عن النار ونحتفظ بالمرق جانباً.

• 8

  في قدر آخر نضع الكمية المتبقية من الزيت ثم نضيف الأرز والملح ونقلبه بالزيت.

• 9

  نغمر الأرز بالمرق، نضيف الكمية المتبقية من الكركم ثم نترك الأرز على النار حتى ينضج تماماً.

• 10

  نسكب الأرز في طبق التقديم ونضيف قطع اللحم ونقدم مندي اللحم على السفرة.

وصفات ذات صلة