مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
افضل مندي لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوروا موقع أطيب طبخة وتعلموا طريقة تحضير افضل مندي لحم وصفة مناسبة لسفر العزومات حضروها خطوة بخطوة على طريقة موقعنا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى شرائح - 3
لحم ضأن
مقطع إلى مكعبات كبيرة - كيلوغرام
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
هال
مطحون - ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقتان صغيرتان
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
ورق غار
3
قرنفل
4
ليمون أسود
1
ماء
6 أكواب
أرز
مغسول - كوبان
ملح
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، نضع ملعقة كبيرة من الزيت مع شرائح البصل.
-
2
نضع القدر على النار ونقلب البصل حتى يذبل.
-
3
في وعاء، نضع قطع اللحم ثم نضيف، الكمون، الفلفل الأسود، نصف كمية الكركم، البابريكا، القرفة المطحونة والكزبرة الجافة.
-
4
نقلب اللحم جيداً مع البهارات حتى تمتزج المكونات.
-
5
نضيف اللحم على البصل ثم نزيد ورق الغار، الليمون الأسود والقرنفل.
-
6
نسكب الماء ثم نغلق القدر ونطهي اللحم على النار حتى ينضج تماماً.
-
7
نرفع اللحم عن النار ونحتفظ بالمرق جانباً.
-
8
في قدر آخر نضع الكمية المتبقية من الزيت ثم نضيف الأرز والملح ونقلبه بالزيت.
-
9
نغمر الأرز بالمرق، نضيف الكمية المتبقية من الكركم ثم نترك الأرز على النار حتى ينضج تماماً.
-
10
نسكب الأرز في طبق التقديم ونضيف قطع اللحم ونقدم مندي اللحم على السفرة.
وصفات ذات صلة
