الارز الايراني

(8)

طريقة عمل الارز الايراني: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة بالاشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بها!

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّبي اللوز حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 2

    زيدي الفستق الحلبي، الكرانبيري والزبيب، قلّبي لحوالى دقيقة ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.

  • 3

    إنقعي الزعفران بماء الزهر والسكر واتركي المزيج جانباً.

  • 4

    في قدر صغير، ضعي ملعقة كبيرة من السمن وقلّبي فيها الجزر ليتغيّر لونه.

  • 5

    أضيفي الزعفران المنقوع، عود القرفة، الهيل وكوب من الماء واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى تنضج شرائح الجزر وتسمك الصلصة قليلاً.

  • 6

    إملئي قدر صغير بالماء وأضيفي إليه الملح وملعقة كبيرة من الزيت.

  • 7

    عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز واسلقيه ثلاثة أرباع سلقة ثمّ ضعيه في المصفاة.

  • 8

    إدهني قدر غير لاصق بالقليل من الزيت ضعي طبقة من الأرز تليها طبقة من الجزر حتى تحصلي على 4 طبقات.

  • 9

    غطّي القدر وضعيه على حرارة منخفضة لحوالى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.

  • 10

    أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه باللوز، الفستق الحلبي، الكرانبيري والزبيب.

نصائح
  • يمكنك إضافة قشر البرتقال إلى الجزر بعد سلقه لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق لتتخلّصي من المرارة.
وصفات ذات صلة
طريقة عمل الورق عنب

أطيب طبق!

40 دقيقة
عجينة جيب التاجر

ولا أسهل!

15 دقيقة
سيزلنج روبيان

طبق لذيذ وشهي!

10 دقيقة
خبز أحمر حساوي

الخبز الحساوي على أصوله!

20 دقيقة
صامولي بالسمسم

خبز طري ولذيذ!

40 دقيقة
كيمتشي كوري وصفة سهلة وسريعة

لعشّاق النكهات الحارّة

20 دقيقة
كفتة داوود باشا

طبق شرقي أصيل!

20 دقيقة
خبز دوائر شهي

خبز لذيذ وطري!

15 دقيقة
طريقة اللحوح السعودي الشهي

من أشهى الوصفات

15 دقيقة
عجينة العشر دقائق للبيتزا

سهلة وسريعة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية