الارز بالروبيان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخرجي الروبيان من الثلاجة قبل ساعة من البدء بتحضير الطبق.

• 2

  في قدر، حمّي الزيت واقلي الروبيان لحوالى 3 دقائق، ليتغيّر لونه.

• 3

  أخرجي الروبيان وضعيه جانباً.

• 4

  في نفس الزيت، إقلي الكراث، الجزر والبصل الأخضر وأضيفي الثوم.

• 5

  نكّهي بالملح، القرفة، الزعفران والفلفل الأسود.

• 6

  ضعي الروبيان فوق الخضار وحرّكي لـ10 دقائق بملعقة خشبيّة كي لا تفسدي الروبيان.

• 7

  في قدر آخر، إغلي الماء مع القليل من الملح.

• 8

  أضيفي الأرز فوق الروبيان والخضار واتركيه ليستوي.

• 9

  أسكبي البيض المخفوق فوق الأرز واخلطي جيّداً لحوالى دقيقتين، حتى يجمد البيض.

• 10

  قدّمي الطبق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة