الخروف المحشي ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الخروف تحت الماء الجاري جيدًا، ثم بالخل والملح، ثم تحت الماء الجاري مرةً أخرى.

• 2

  في وعاء كبير، نضع مقادير تتبيل الخروف، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

• 3

  ندهن الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج جيدًا، ثم نحشيه بمحشي ورق العنب الجاهز.

• 4

  نثني قدمي الخروف ليُغطى بطنه، ونربطه بالخيط جيدًا حتى لا ينفتح أثناء الطهي.

• 5

  نغلف الخروف بورق الزبدة، ثم ورق فويل، ثم نضعه في صينية فرن.
  

• 6

  نضع الصينية في الفرن لمدة أربع ساعات، ثم نزيل الورق، ونضع في الفرن مرةً أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه، ثم نقدمه ساخنًا.

وصفات ذات صلة