شابلي كباب
طبق لذيذ
30 دقيقة
الزربيان العدني
طريقة عمل الزربيان العدني بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من اطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
دجاج
كامل منزوع الجلد منظّف ومقطّع 1
بطاطس
حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات كبيرة الحجم 2
ثوم
5 فصوص
بصل
حجم كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة 1
زنجبيل
بحسب الرغبة
لبن زبادي
علبة كبيرة
أرز بسمتي
كوبان
زيت
أو [زبدة](/ingredient/زبدة1457530
البهارات الصحيحة:
قرنفل
1
قرفة
عود
حبهان
1
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ليمون حامض
مجفف 1
زعفران
بحسب الرغبة
البهارات المطحونة:
كمون
بحسب الرغبة
كاري
بحسب الرغبة
كزبرة جافة
بحسب الرغبة
بهارات برياني
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه قطع الدجاج حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
-
2
إرفعي قطع الدجاج من القدر وضعيها في وعاء جانباً.
-
3
في القدر نفسه، قلّي شرائح البصل حتى يتغيّر لونها أتركي القليل منها جانباً للتزيين ثمّ أعيدي الدجاج.
-
4
ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم والزنجبيل والزبادي.
-
5
أسكبي حوالى كوب من الماء واخفقي المكوّنات حتى تتجانس.
-
6
أضيفي المزيج فوق الدجاج مع البطاطس والليمون المجفف واتركي المزيج على النار حتى تبدأقطع الدجاج بالنضج.
-
7
إنقعي الزعفران بالقليل من الماء الساخن.
-
8
أسلقي الأرز مع القرنفل والقرفة والحبهان والفلفل الأسود والكمون والكاري والكزبرةة وبهارات البرياني.
-
9
أضيفي الأرز المسلوق فوق الدجاج ثمّ أضيفي الزعفران على الوجه.
-
10
عندما تنضج المكوّنات، أشعلي فحمة وضعيها في وسط القدر وفوقها القليل من الزبدة وغطّي القدر.
-
11
أسكبي المكوّنات في طبق التقديم وزيّني وجهه بالبصل المقلى.
نصائح
- أضيفي اللوز لتزيين طبقك.
- إذا استخدمت دجاج منزوع الجلد ولبن زباني قليل الدسم وزيت بدلاً من الزبدة، تحصلين على طبق صحي وخفيف.
وصفات ذات صلة
