طريقة عمل وصفة كبسة دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الدجاج حتى ينضج. إحتفظي بالمرق جانباً.

• 2

  ذوّبي ملعقة كبيرة من السمنة في قدر على النار ثمّ قلّي البصلة مع الثوم  حتى يذبلان.

• 3

  أضيفي الطماطم والفليفلة والجزر فوق البصل وحرّكي.

• 4

  أتركي المزيج على النار حتى تذوب الطماطم ثمّ اسكبي 6 أكواب من مرق سلق الدجاج.

• 5

  نكّهي بالملح، الفلفل، البهارات المشكّلة، بهارات الكبسة، الكاري، الزنجبيل و بودرة مرق الدجاج وحرّكي.

• 6

  أضيفي ورق الغار، عود القرفة، حبوب الحبهان وملعقة كبيرة من السمنة وحرّكي.

• 7

  فتتي نصف كمية الدجاج المسلوق وضعيه فوق القدر.

• 8

  صفّي الأرز وأضيفيه فوق القدر وانتظري حتى يغلي المزيج.

• 9

  غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

• 10

  أسكبي الطبق في صحن واسع وزيّنيه بكمية الدجاج المتبقية بالإضافة إلى المكسرات والزبيب.

نصائح

وصفات ذات صلة