المعكرونة وصلصة المارينارا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسّطة لتحضير صلصة المارينارا.

• 2

   أضيفي الطماطم، الثوم، البصل المقطّع، الحبق، السكّر، الأوريغانو والفلفل الأسود. إغلي المزيج لمدّة 30 دقيقة حتّى تثخن الصلصة.

• 3

  إدهني الفليفلة الحمراء، الكوسا والبصل الحلو بزيت الزيتون المتبقّي.

• 4

  حمّي المقلاة جيداً ثمّ اشوي فيها قطع الكوسا، الفليفلة الحمراء والبصل على نار متوسطة. قلّبيها حتى تحمرّ جيداً. 

• 5

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي والمملح بحسب التوجيهات المكتوبة على عبوتها. صفّي المعكرونة تماماً.

• 6

  ضعي المعكرونة في صحن التقديم، وزّعي عليها صلصة المارينارا ثمّ زيّني بالخضار المشويّة. قدّميها مباشرةً.

نصائح

وصفات ذات صلة